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Posted by んだ!ブログ運営事務局 at

2012年07月29日

米沢市「こやなぎ」中華そば



たっぷりのスープの中を麺が泳いでいていいですね^^

この間小野川でのセミナーの前に狙っていた
米沢市「こやなぎ」さんで中華そばを

鶏ガラ、煮干しなどいろんな出汁があまり一つ一つが主張しすぎず
それでいてしっかり調和するタイプのスープで少ししょっぱめも好みです。

そのスープがたくさんのどんぶりの中を麺が気持ちよさそうに泳いでいて
その喉ゴシがいいですね^^

毎日でも食べられるような米沢ラーメンの見本のような一杯でした。

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Posted by tansen at 17:20Comments(0)

2012年07月24日

7月21日からの新メニュー紹介1…全体イメージ



夏の暑いときでも食欲がわく様なメニューになりました。

7月21日より夕食のメニューが変わりましたので
今回から数回に分けて紹介していきます。

丹泉ホテル新メニュー紹介第1回は
全体イメージ
です。

夏らしくハモに梅肉を乗せた先付から
フルーツシロップ、ローストビーフ、鴨ロース煮などがおいしい前菜
甘いウニを殻ごとつけたお造り
カレイを海老クリームソースで頂く焼物

など暑い夏でも食欲がわくようなメニューになりました。

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Posted by tansen at 09:38Comments(0)

2012年07月22日

他県のおいしいもの喜多方「はせ川」醤油チャーシュー(半面盛)



昔ながら系の中華そばに煮干しが効いて大変おいしかったです。

この間休みを利用して喜多方へ麺活へ
食べログなどでも好評価の「はせ川」さんへ

チャーシューもうまいと聞いていたので
醤油チャーシュー(半面盛)を

スープは最初私の地元の赤湯の名店と同じような香りがしましたが
飲んでみると赤湯系より若干動物を少なめに煮干しをだいぶ強めに​した感じで
大変おいしいスープでした。
チャーシューもおいしい味のついた蕩けるようなチャーシュー

量的にはあと数件食べれそうな量でしたが
思ったより近かったのとダイエットもあるので連食は我慢しました。

喜多方にはあと数件食べたい店があるので何回か行ってみたいと思います



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Posted by tansen at 09:57Comments(0)

2012年07月21日

山形市「パティスリー果樹」極上プリン



上部の生クリームのコク、その下のカスタードの風味となめらかさ
かなりおいしいプリンです。

この間山形市内で評判の良かった
「パティスリー果樹」さんの極上プリンを頂いてみました。

上部は生クリーム、その下にカスタード、そしてカラメルというプリンでしたが
上部の生クリームのコク、その下のカスタードの風味となめらかさ
カラメルの香ばしさ三位一体で大変おいしいプリンでした。

私の好きなプリンランキングトップクラスの味です。
もちろんラーメンほどは詳しくないですがw

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Posted by tansen at 16:22Comments(4)

2012年07月14日

南陽市赤湯「ふたば」しお冷中



先日のお昼は南陽市赤湯の「ふたば」さんにて
夏季限定メニュー「しお冷中」を

冷たい塩ラーメンとのことですが
まずは表面からごま油の香りが香り、冷やし中華系かなと最初は思​いましたが
酸味はなく、鰹などの出汁の効いたすっきりとした和風だし

最初に麺をすくって食べるとごま油の効いた冷やし中華風味
だんだん表面のごま油がなくなってくると塩和風だしの冷やしラー​メン風味
そして半熟卵の黄身と絡めるとまたこれが相性がよくコクがかなり​アップ

同じ中華麺で三種類味わえるおいしく面白い冷やしラーメンでした​。
トッピングの鳥ほぐしチャーシューもおいしかったです。

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Posted by tansen at 09:35Comments(3)