2012年05月12日
売店の新商品【ぼけない茶】
血栓や認知症に効果あるイチョウ葉配合ってだけでなく香ばしくておいしいお茶ですよ。
この間より当館売店に登場した新商品その名も【ぼけない茶】
血栓や認知症予防に効果があるイチョウの葉が配合されているお茶ですが
他にも水分代謝を高めるつぶはと麦、便通に効果があるエビス草
ビタミンが豊富な玄米、味を調えるほうじ茶が含まれています。
もちろん味もはと麦や玄米の香ばしさが出て大変おいしいほうじ茶になっております。
おいしく飲めて健康成分も入っている【ぼけない茶】よろしければ！
2012年05月08日
【米商っぷ】「愛を込めた納豆ロールケーキ」
納豆と生クリームの相乗効果おもしろいですね
米沢商業高校の丸山先生のフェイスブックを見て
5日よねおりかんこうセンターに出店という【米商っぷ】へ
前から興味があった「愛を込めた納豆ロールケーキ」と
「愛を込めた味噌ロールケーキ」を購入してきました。
納豆と生クリームの相性がいいようで
クリームにとろみとコクがでてこれは大変おいしかった＾＾
最初食べるときは若干勇気がいりますがこれはおススメ
これはよく思いつきましたね
米商生の感性に脱帽です
いろんなイベントで期間限定販売してるようですのでよろしければ
2012年05月04日
米沢市【麺匠ごとう】味噌つけ麺
つるっ、もちっとした麺と味噌スープ合いますね＾＾
最近体重が重めで好きなラーメンを少し自重していたんですが
3日連続で走ったのでご褒美に米沢市【麺匠ごとう】さんへ
期間限定「味噌つけ麺（辛味噌＋生姜）」トッピングで頂きました。
つるっともちっとした麺はそれだけでもおいしい感じで
まずはつけだれに何もいれずに食べ
さらに生姜、辛味噌と溶いていくと
生姜の香り、辛味噌の旨味がさらに加わりさらにおいしくなりました。
栄養バランスを考えて大盛りにせずチャーシューと煮卵のある
おつまみセットと一緒に食べましたが、大盛にしなかったのを後悔するおいしさでした。
2012年04月27日
4月27日夕方現在の烏帽子山公園の桜状況
寺坂は5～7分咲、西公園は3～5分咲位ですね
4月27日夕方現在烏帽子山公園の桜をチェックしてきました。
寺坂の桜は5～7分咲でもうすぐ満開
西公園の桜は3～5分咲位で4月30日～5月2日ころが満開になると思われます。
夜は綺麗にライトアップされそれはまた見事ですので
赤湯へお越しの際はぜひご覧くださいませ！
寺坂の桜（上から）
寺坂の桜（下から）
西公園あずまやのところの桜
4月27日夕方現在烏帽子山公園の桜をチェックしてきました。
寺坂の桜は5～7分咲でもうすぐ満開
西公園の桜は3～5分咲位で4月30日～5月2日ころが満開になると思われます。
夜は綺麗にライトアップされそれはまた見事ですので
赤湯へお越しの際はぜひご覧くださいませ！
寺坂の桜（上から）
寺坂の桜（下から）
西公園あずまやのところの桜
2012年04月27日
今年も夜桜案内始めました
今年も元気に夜桜案内始めました＾＾
開花期間中ロビーに８時集合で当館の名物支配人が
元気に烏帽子山千本桜をご案内します。
（支配人がお休みの場合は他の者になります）
よろしければ桜の時期にお越しくださいませ！
今は西公園は3分咲き、寺坂などは7分咲き位です。
満開は30日～2日ころと思われます＾＾
2012年04月26日
米沢市【蕎酔庵】二枚盛
初めて知ったお店ですがいやぁここは名店です。。
先日のランチは観光物産協会青年部の先輩おすすめの蕎麦屋でランチ
米沢市の【蕎酔庵】さんに伺いました。
先輩曰く二枚盛（十一そばと十割そばの2枚）がおススメとのことでしたので
それを頂きました。
まずは十一そば。
細いながらコシがありコシとすすった時の喉ゴシと両方味わえて美味♪
続いて十割そば
アルカリイオン水と塩もついてきましたので「水そば」初体験
少しの塩をつけて水にくぐして食べるとますますそばの甘みが引き立ちます。
水とそばつゆと交互に食べておいしく完食
初めて行った店ですがここはかなり名店
私的そばランクのトップ3の中には絶対入ってくる味でした。
おつまみも充実しているのでここで飲むのもやってみたいですね
近くに住んでいる人うらやましいな
2012年04月25日
4月25日烏帽子山公園標本木開花♪
やっと赤湯に春が来た！と心躍る開花のニュース♪
今朝方烏帽子山公園の開花の目安の標本木を見に行ったところ
見事に開花してました＾＾
今日は天気も晴れ気温も20度近くまで上がるため
山全体の開花が進んでいくと思われます。
満開の桜が待ち遠しいですね
2012年04月23日
4月7日からの新メニュー紹介5…焼物
かど杉板焼、鰆フキ味噌焼の2品が特に美味です♪
丹泉ホテル新メニュー紹介5回は
焼物「かど杉板焼、鰆フキ味噌焼、生麩二色田楽、蓮根はさみ揚、天豆」
です。
かどの杉板焼は身欠き鰊のような風味でおいしく
蕨と竹の子はこの時期ならではのおいしさ
鰆は大変脂がのっており、フキノトウの苦みとの相性が抜群です。
日本酒などと大変相性のいい一皿になっておりますのでよろしければ
2012年04月22日
山形市【栄屋本店】元祖「冷やしラーメン」
元祖の店で初めて食べました♪
この間の暖かかった日山形市の【栄屋本店】さんで
元祖の冷やしラーメンを頂きました！
ほぼストレートに近い中太麺はしっかり水でしめられており
コシが抜群。
スープは牛、鰹、昆布系のスープから
冷やすと固まる動物性の脂を取り除いた後
減った脂分をごま油などで補ったとのことで
あっさりしながらもごくごく飲めるおいしいスープ
山形の冷やしラーメンの歴史を作った店の冷やしラーメンは
やっぱりおいしいのでした！
この間の暖かかった日山形市の【栄屋本店】さんで
元祖の冷やしラーメンを頂きました！
ほぼストレートに近い中太麺はしっかり水でしめられており
コシが抜群。
スープは牛、鰹、昆布系のスープから
冷やすと固まる動物性の脂を取り除いた後
減った脂分をごま油などで補ったとのことで
あっさりしながらもごくごく飲めるおいしいスープ
山形の冷やしラーメンの歴史を作った店の冷やしラーメンは
やっぱりおいしいのでした！
2012年04月20日
4月7日からの新メニュー紹介4…造り
名前、色とことん桜にこだわりました(笑)
丹泉ホテル新メニュー紹介4回は
造り「桜鯛、桜刺、蛍イカ、桜鱒、赤海老」
です。
桜鯛(産卵期で脂が乗った真鯛)にはプチプチの魚卵が乗せられており
コリコリ、プチプチと味も食感もいいです。
桜刺（馬刺）、桜鱒とユーモアが効いています(笑)
そうそう調べてみたら桜鱒って魚はヤマメが海に出たものだそうですね。
ヤマメとしている間は白身なのに
水や餌や環境が変われば身も赤くなるというのは興味深いです。
さらに今が旬で色が赤色の蛍烏賊、赤海老と、桜の名前、色にとことんこだわっております。
もちろん味もおいしいですので桜桜をお召し上がり下さい。
2012年04月17日
2012年4月17烏帽子山公園寺坂の桜状況
寺坂の桜のつぼみが開きかけてきてます＾＾
ここ数日天気がよくさらに今日も雨の予報が外れ好天となったため
桜のつぼみがどんどん成長していっております。
寺坂の桜のつぼみは半分開きかけてきてます。
今週はずっと天気がいいですのでもしかするとだいぶ早く開花するかもしれません。
2012年04月16日
4月7日からの新メニュー紹介3…前菜
春野菜、竹の子ともにシャキシャキ、コリコリでおいしいです。
丹泉ホテル新メニュー紹介第3回は
前菜「米粉クレープ春野菜巻、穂先竹ノ子ベーコン巻、パプリカ」
です。
米粉クレープ春野菜巻は主役は中の春野菜とカニ肉
中の春野菜（ウルエ、グリーンカール、大根）特にウルエのシャキシャキした食感が気持ちよく
マヨネーズベースのソースと相性抜群。
穂先竹ノ子はコリコリとした竹の子を旨味のあるベーコンで包んだビールに合うお味(笑)
春野菜と竹の子で春を味わってください。
2012年04月15日
鶴岡市【琴平荘】チャーシュー麺大盛（あっさり）
ねんがんの琴平荘ラーメンをてにいれたぞ！
と思わずロマサガのガラハゲ(笑)風に言いたくなるほど
数年前からの念願の琴平荘さんへ初訪問
旅館の冬期間の集客対策としてはじめられたラーメンは今や伝説の名店に…
鶏ガラと飛び魚出汁がメインというスープは
あっさりしていながらぐ?いぐいと旨味が押し寄せてきて実においしい。
中太麺縮れ麺も固すぎず柔らかすぎず抜群の茹で加減で
おいしいスープをのどへ運んできてくれます。
チャーシューもおいしい味付けで食べごたえがありました。
10月1日～4月30日と期間限定でまた来年まで食べられないと思いますが
来シーズン行ったら今度はこってりをぜひ頂いてみます＾＾
でもサイトによっては5月末までやってるような噂もありますが
2012年04月14日
4月7日からの新メニュー紹介2…先付
桜の香りがさわやかな桜豆腐、葉わさびの爽快な刺激が面白い刻み烏賊
などお楽しみください。
丹泉ホテル新メニュー紹介第２回は
先付「桜豆腐、生湯葉、刻み烏賊」
です。
桜の香りがさわやかでもっちりとした食感の桜豆腐
なめらかでプツンプツンと噛み切る感じがうれしい生湯葉
葉山葵の爽快な刺激が鼻を抜けるつるっとしながら歯ごたえもある刻み烏賊
香りと食感の違いをお楽しみください。
2012年04月11日
4月7日からの新メニュー紹介1…全体イメージ
桜をモチーフにした華やかなお料理になりました♪
当館丹泉ホテルでは4月7日より夕食を
桜をモチーフにしたお料理「桜うきたむ膳」に変更しました。
さっそく試食させてもらいましたので今回から数回に分けて
ご紹介していきます。
丹泉ホテル新メニュー紹介第1回は
全体イメージ
です。
桜を練りこんだ桜うどんに桜豆腐、桜鯛に桜刺し、桜鱒と
とことん桜にこだわった創作膳です。
ぜひお召し上がりになってくださいませ。
2012年04月10日
赤湯【烏帽子山公園】「継ぎ目なしでは日本一の大鳥居」
赤湯の烏帽子山公園には継ぎ目なしの石の鳥居では
日本一の大きさを誇る大鳥居があります。
その注連縄（しめなわ）は毎年18日に新しいものと架け替えられ
古い注連縄はお役目を終えます。
その神事はなかなか見ごたえがありますので
赤湯へおいでの方はよろしければ！
18日の午後2時です。
2012年04月10日
山形市【ぬーぼう三代目】「爆中華（肉増し）」
山形にも二郎系旋風！？
最近山形にもいわゆる二郎系のラーメンが増えてきましたが
その中でも特に人気の【ぬーぼう三代目】さんで
「爆中華（肉増し）」を頂いてきました。
大盛りの野菜を崩れないようにしながら麺と入れ替えて食べた麺は
もっちりしており食べごたえ抜群。
かなりの麺量野菜量でしたがおいしく完食。
間違いなくにんにくばっちり効かせたほうが
おいしいので非番の時にまた食べたい一杯です。
2012年04月06日
◆ 繭(まゆ)桜 ◆いかがですか？
女将と女性スタッフで作った繭(まゆ)桜を今年も飾りました♪
これは蚕の繭を綺麗に切り込みを入れ、
霧吹きで色付けし、芯を通し、木に飾った創作花です。
ロビーに飾っておりますのでよろしければご覧くださいませ！
2012年04月05日
2012年04月04日
売店の新商品「山形ラフランスラスク」
パリッと香ばしいシュガーラスクで後味にラフランスの芳香がくすぐります
この間から売店に登場した新商品
「山形ラフランス（さくらんぼ）ラスク」をご紹介いたします。
パリッと香ばしいシュガーラスクで後味にラフランス（さくらんぼ）
の芳香が鼻をくすぐります。
さくらんぼとラフランスがありますが試食した感じではラフランス味が
よりお勧めですのでよろしければ＾＾
